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Acciughe al finocchio

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 12 acciughe freschissime abbastanza grandi
  • aglio
  • semi di finocchio
  • olio d'oliva extra-vergine delicato
  • sale marino integrale

Tag: acciughe



Preparazione ricetta  
Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.

Crostini con radicchio rosso e formaggio
   

 

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Ingrediente principale: Acciughe

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