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Acciughe al pomodoro

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 800 g acciughe freschissime
  • 400 g pomodori sbollentati spellati e sminuzzati
  • 3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
  • 2 spicchi aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • Poco pepe bianco

Tag: acciughe



Preparazione ricetta  
Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.

Crostini montanari con speck e crema di mele
   

 

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Ingrediente principale: Acciughe

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