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Antipasto di crostini alla provatura e alici

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 300 g provatura (formaggio di bufala a pasta filata simile alla mozzarella)
  • 100 g burro
  • 2 acciughe
  • sale
  • pepe
  • pane casereccio

Tag: antipasto



Preparazione ricetta  
Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare a fettine anche il pane e infilarle ben unite in 1 spiedo alternativamente pane e provatura terminando col pane. Porre gli spiedini sul fuoco e spennellarli ogni tanto con burro. Sciogliere il restante burro con le acciughe e versare sugli spiedini già pronti nel piatto di portata.

Fiore sardo
   

 

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Ingrediente principale: Acciughe

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