Ricette Italia - Ricette di cucina  
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Pesce Salse Contorni Dessert e dolci

Antipasto mantovano

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 20 cozze
  • 400 g carote
  • 4 spicchi aglio
  • 1/2 bicchiere olio d'oliva
  • 5 fette pancarré
  • 1 cucchiaio formaggio parmigiano
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 1 cipollina
  • sale
  • pepe
Luogo di origine: Mantova.
Luogo di origine: Lombardia.

Tag: antipasto



Preparazione ricetta  
Lavare le carote, lessarle e setacciarle. Versare la purea in un tegamino in cui siano due cucchiai d'olio con l'aglio tritato, sale e pepe e fare stufare rimestando. Quando il composto sarà ben asciutto, spento il fuoco, mescolarvi un trito di prezzemolo ed il parmigiano, e spegnere il fuoco. A parte, fare aprire le cozze in un tegame posto su un fuoco medio; prelevarne le parti molli e trasferirle su di un'altro tegame, per farle stufare dolcemente con un cucchiaio di olio, la cipollina tritata, il sale ed il pepe. A questo punto tostare in forno le fette di pancarré tagliate ciascuna in quattro quadratini. Spalmare su di esse la crema di carote e porre al centro di ciascun quadratino una cozza intera, ben sgocciolata. Servire.

Bruschetta ai fegatini
   

 

Aggiungi Antipasto mantovano ai preferiti Aggiungi Antipasto mantovano ai preferiti
Scarica ricetta Antipasto mantovano in formato PDF Antipasto mantovano in formato Adobe Pdf
Versione stampabile di Antipasto mantovano Antipasto mantovano: versione stampabile.

Ingrediente principale: Cozze

Conslutazione e stampa di ricette di cucina.


Ricette Antipasti: Antipasti | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 |

 
Cerca ricetta
Ricette cucina
Ricette antipasti
Ricette pasta
Ricette secondi
Ricette pesce
Ricette contorni
Ricette dolci
Cerca ricetta
Cucina Rss

Tutto testi
Alberghi e ristoranti
Legge online
Giochi gratis
Annunci online
Canzoni Italia
Commenti