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Antipasto primavera

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 pomodori di media maturazione
  • 3 uova sode
  • 1 scatola di salmone da 150 g
  • 1 tazza maionese
  • 1 limone (succo)
  • pepe in grani
  • sale
  • filetti d'acciughe
  • capperi

Tag: antipasto



Preparazione ricetta  
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.

Spuma di formaggio alla grappa
   

 

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Ingrediente principale: Uova

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