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Aragosta all'americana

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 aragosta
  • 40 g burro
  • 1 uovo
  • 1 bicchierino brandy
  • 1 tazza panna da cucina
  • 1 bicchierino vino marsala
  • timo
  • prezzemolo
  • 1 carota
  • aceto di vino
  • sale
  • pepe
  • paprica
  • pancarré

Tag: aragosta



Preparazione ricetta  
Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.

Pomodori ripieni alla siciliana
   

 

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Ingrediente principale: Aragosta

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