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Bruschetta con cipolle e olive

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1000 g cipolle bianche dolci
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio pasta d'acciughe
  • 2 rametti timo sbriciolato
  • sale
  • pepe
  • 1 manciata olive
  • 1 foglia basilico sminuzzato
  • Alcune fette pane casereccio (o pane di segale)
  • paté di olive
Luogo di origine: Lazio.

Tag: bruschetta



Preparazione ricetta  
Pelate e affettate le cipolle. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio d'oliva, fatevi fondere un cucchiaio di pasta d'acciughe e unite le cipolle e 2 rametti di timo sbriciolato. Salate e pepate e, mescolando, fate appassire e dorare le cipolle. A fuoco spento, unite una manciata di olive e una di basilico sminuzzato. Servite su fette di pane casereccio o di segale, tostate e spalmate con paté di olive.

Bruschetta con insalata di pollo
   

 

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Ingrediente principale: Cipolle

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