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Bruschetta con le cozze

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 filone pane casereccio (filoni da 400 g)
  • 1000 g cozze
  • 300 g pomodori pachino
  • 2 spicchi aglio
  • 1 presa peperoncino in polvere
  • pepe
  • sale
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio

Tag: bruschetta



Preparazione ricetta  
Fate aprire le cozze in un ampio tegame sul fuoco per 2 minuti. Riducete in dadolata i pomodorini, fate soffriggere l'aglio in una padella con l'olio e il sale, aggiungete i pomodorini, il peperoncino e il pepe e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Nel frattempo sgusciate le cozze e unitele al pomodoro sul fuoco: lasciate cuocere ancora 5 minuti, quindi versate sulle fette di pane abbrustolito.

Prosciutto alla mostarda
   

 

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Ingrediente principale: Cozze

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