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Bruschetta con mazzancolle

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 filone pane casereccio (filoni da 400 g)
  • 500 g code di mazzancolle
  • 30 g farina
  • 50 g burro
  • 150 g olio d'oliva
  • 1/2 limone
  • 300 g brodo vegetale (o brodo di dado)
  • 1 spicchio aglio

Tag: bruschetta



Preparazione ricetta  
Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate. In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l'olio e l'aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti. Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.

Pompelmi ripieni
   

 

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Ingrediente principale: Mazzancolle

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