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Carta da musica

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • farina integrale di frumento setacciata
  • semola di grano duro
  • sale
  • acqua

Tag: carta



Preparazione ricetta  
Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali. Aggiungere sale e poca acqua tiepida. Quando l'impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro. In mancanza di un forno a legna cuocere su una piastra di ghisa nel forno di casa alla massima temperatura.

Brustichino
   

 

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Ingrediente principale: Farina integrale di frumento

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