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Stufato di fagioli

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 300 g fagioli bianchi di spagna in scatola
  • 500 g peperoni
  • 2 cipolle
  • 1 spicchio aglio
  • 200 g mais in scatola
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • 1 presa paprica
  • 1 presa sale

Tag: stufato



Preparazione ricetta  
Scolare i fagioli e conservare un po' del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Bruschetta primavera
   

 

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Ingrediente principale: Fagioli bianchi di spagna

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