Torta al formaggio bianco
Per 6 persone:
- per la pasta brisée:
- 250 g farina
- 140 g burro
- sale
- 3 cucchiai latte
- per il ripieno:
- 150 g ricotta
- 150 g formaggio parmigiano reggiano grattugiato
- 4 cucchiai panna
- 3 uova
- sale
- pepe
- 1 grattatina noce moscata
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Luogo di origine: Lazio.
Tag: torta
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Preparare la pasta brisée mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per un'ora.
Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato. In una terrina sbattere le uova con la ricotta, il
parmigiano, la panna, sale, pepe ed una grattatina di noce moscata; amalgamare bene il composto poi versarlo sulla
pasta. Passare lo stampo in forno già caldo a 190 gradi per circa 25 minuti. Quando la torta sarà ben
gonfiata e colorita servirla direttamente dallo stampo.
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Ingrediente principale: Ricotta
Ricette di cucina eterogenee per soddisfare il palato più esigente.
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