Zuppa di avocado e pompelmo
Per 6 persone:
- 70 cl succo di pompelmo
- 3 avocado maturi pelati e tagliati a pezzi
- 15 cl yogurth bianco intero
- sale
- 1 cucchiaio coriandolo macinato
- 1 limone in piccole fette
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Tag: zuppa
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Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurt,
il sale e il coriandolo. Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i
noccioli di avocado. Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all'avocado di
annerirsi. Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone.
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Ingrediente principale: Avocado
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