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Alghe e germogli di soia

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 strisce alga kombu
  • salsa di soia
  • 4 carote
  • 4 manciate germogli di soia
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale

Tag: alghe



Preparazione ricetta  
Mettere in ammollo l'alga kombu in acqua tiepida per circa 10 minuti, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l'alga per circa 20 minuti. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva extra-vergine, unire l'alga, le carote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire.

Verdure allo zafferano
   

 

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Ingrediente principale: Germogli di soia

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