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Anello di spinaci

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 750 g spinaci in foglia surgelati
  • 600 g zucca
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 30 g burro
  • 4 cucchiai formaggio grana grattugiato
  • aglio
  • salvia
  • sale

Tag: anello



Preparazione ricetta  
Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata. Mescolare ogni tanto e salare. Gli spinaci saranno pronti in 10 minuti, la zucca in 15 minuti. A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata. Spolverizzare di grana e servire.

Zuppa di pomodoro
   

 

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Ingrediente principale: Spinaci

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