Asparagi alla veneta
Per 4 persone:
- 700 g asparagi
- 3 uova sode
- 1 cucchiaino aceto di vino
- 4 cucchiai olio d'oliva
- sale
- 1 macinata pepe
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Luogo di origine: Veneto.
Tag: asparagi
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Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino
ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.
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Ingrediente principale: Asparagi
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