Fagioli rossi al vino
Per 4 persone:
- 500 g fagioli rossi
- 250 g pancetta affumicata tagliata a fette
- 50 cl vino rosso
- 50 g burro
- erbe aromatiche
- sale
- pepe
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Tag: fagioli
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Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua
fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le
fette di pancetta.
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Ingrediente principale: Fagioli rossi
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