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Ananas caramellato

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 ananas
  • 120 g zucchero di canna
  • 2 limoni (succo)
  • cannella in polvere
  • 2 confezioni yogurth alla vaniglia

Tag: ananas



Preparazione ricetta  
Private l'ananas della buccia e del torsolo centrale, poi tagliatelo a fette abbastanza sottili. Fate caramellare la metà dello zucchero e del succo di limone in una padella antiaderente con un pizzico di cannella. Unite poi la metà delle fette di ananas e lasciatele caramellare prima da un lato e poi dall'altro scuotendo continuamente la padella per non farle attaccare sul fondo, quindi trasferitele su della carta da forno e lasciatele raffreddare, in modo che lo zucchero cristallizzi. Ripetere lo stesso procedimento con gli ingredienti rimasti. Disponete le fette di ananas che avrete così preparato su un piatto da portata, alternando allo yogurth, spolverizzate con cannella a piacere e servite.

Dolce di ricotta in coppa
   

 

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Ingrediente principale: Ananas

Ricette di cucina eterogenee per soddisfare il palato più esigente.


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