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Ananas en sauce d'avocat

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 ananas grande maturo sodo
  • 2 avocado
  • 1 scatoletta polpa di granchio (o una surimi)
  • maionese
  • peperoncino rosso fresco pili pili
  • 2 scalogni
Luogo di origine: Francia.

Tag: ananas



Preparazione ricetta  
Tagliate a metà nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e l¹altro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti all¹ananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dell¹ananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.

Budino ferrando
   

 

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Ingrediente principale: Ananas

Per tirare fuori lo chef che c'è in te.


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