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Charlotte brasilia

Ingredienti ricetta  
Per 6 persone:
  • per il gelato:
  • 250 g panna fresca
  • 125 g zucchero
  • 2 cucchiai caffè molto forte
  • per la charlotte:
  • 20 biscotti savoiardi medi
  • 1 bicchiere caffè molto forte
  • 4 zollette zucchero
  • per decorare:
  • 50 g panna montata
  • Alcuni grani caffè confetto
Tempo di preparazione: 30 minuti.
Congelamento: 4 ore.

Tag: charlotte



Preparazione ricetta  
Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caffè. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura più bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema è indurita. Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caffè ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caffè e mettere nel frigorifero ancora per due ore. Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caffè confetto.

Pasticcini mandorlati
   

 

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Ingrediente principale: Caffè

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