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Charlotte estiva

Ingredienti ricetta  
Per 6 persone:
  • 3 pesche
  • 2 prugne
  • 6 albicocche
  • 3 mele
  • 2 pere
  • 150 g zucchero
  • 1 mestolo vino bianco
  • 350 g biscotti savoiardi
  • 25 cl latte
  • 1 scatola marmellata di arance
  • brandy

Tag: charlotte



Preparazione ricetta  
Lavate le albicocche e snocciolate tutta la frutta; tagliatela a fettine sottili che disporrete in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una buona spolverizzata di zucchero. Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti. Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e cominciate facendo sul fondo dello stampo uno strato di savoiardi spruzzati di brandy. Fate poi uno strato di composta di frutta e procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con i savoiardi. Introducete in frigorifero per circa 3 ore; quindi, al momento di servire, capovolgete la charlotte su un piatto da dolci e portate in tavola.

Frullato di frutta
   

 

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Ingrediente principale: Pesche

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