Coppe santo domingo
Per 4 persone:
- 100 g zucchero
- 1 bustina vaniglina
- 4 banane
- 1/2 barattolo marmellata di pesche
- 1 base per gelati alla crema
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Tag: coppe
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Ponete al fuoco, a fiamma molto bassa, una casseruola con un bicchiere e mezzo di acqua e 100 g di zucchero; fate
sciogliere lo zucchero, quindi togliete la casseruola dal fuoco e profumate lo sciroppo con la vaniglina. Tagliate le
banane a pezzetti, immergetele nello sciroppo e fate le riscaldare, a fuoco moderato, per 2-3 minuti, mescolando con un
cucchiaio di legno. Quindi estraetele dallo sciroppo e al loro posto mettete la marmellata di pesche, che farete
sciogliere, a calore moderato. Lasciate raffreddare completamente la marmellata e le banane. Distribuite ora il gelato
alla crema (acquistato già pronto, oppure preparato in casa) nelle coppe individuali da dessert, formando delle
palline con l'apposito utensile. Distribuite nelle coppe anche le banane e versate su tutto la marmellata liquida.
Servite subito.
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Ingrediente principale: Banane
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