Mousse di zabaglione
Per 4 persone:
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 50 cl vino marsala secco
- 100 cl panna da montare
- 1 foglio colla di pesce
|
Tag: mousse
|
|
|
Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti. Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in
acqua fredda. Montare a neve l'albume e a parte la panna. Quando lo zabaglione è freddo, unire l'albume e la
panna e mettere in frigo per 1 ora.
|
Ingrediente principale: Vino marsala secca
Scopri il cuoco che c'è in te su Ricette Italia.
|
|
|
|
