Torta alla manon
Per 8 persone:
- 500 g pasta sfoglia surgelata
- 3 tuorli d'uovo
- 200 g farina di mandorle
- 150 g burro
- 1 pizzico vaniglina
- 1 bustina zucchero a velo
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Tag: torta
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Lasciate scongelare la pasta naturalmente; spianatela sottile in modo da ottenere due quadrati (o rettangoli) uguali.
Sistemate una delle due sfoglie sul fondo di una teglia unta. Lavorate a crema in una fondina i tuorli con lo zucchero.
Ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi il burro; mescolatevi la farina di mandorle e la vaniglina. Stendete questo
composto sulla sfoglia di fondo e copritelo con la seconda sfoglia, sigillando con cura i bordi ed eliminando le frange
in eccesso. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 220 gradi, per una ventina di minuti. A cottura, ultimata,
cospargete la torta di zucchero a velo e ripassatela in forno per 5 minuti, in modo che possa caramellarsi in
superficie.
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Ingrediente principale: Farina di mandorle
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