Torta allo yogurt di gianna
Per 6 persone:
- 1 vasetto yogurth intero (vasetti da 125 g)
- 3 uova
- 3 misurini farina 00
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- 1 misurino olio d'arachidi
- zucchero
- 5 g burro
- 1 pizzico sale
- 1 misurino zucchero a velo
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Tag: torta
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Versate lo yogurth in una ciotola e lavate il vasetto; lo userete come misurino per gli ingredienti. Rompete le uova:
mettete i tuorli in una terrina, unite un pizzico di sale e un misurino di zucchero. Montate con le fruste elettriche
per 2 minuti, finché avrete una spuma. Unite a filo un misurino di olio e, contemporaneamente, mescolate con una
frusta. Setacciate 3 misurini di farina e il lievito in un colino a maglie fini per eliminare gli eventuali grumi.
Uniteli al composto di tuorli, poco alla volta, sempre battendo con la frusta. Incorporate anche lo yogurth con un
cucchiaio di legno. Montate gli albumi leggermente salati con le fruste elettriche finché avrete un meringa
fluida. Amalgamatene con delicatezza un cucchiaio al composto della torta, poi unite il resto. Sciogliete il burro in
un pentolino su fiamma bassa e lasciatelo intiepidire. Utilizzando un pennello da cucina, spennellate il burro fuso sul
fondo e sui bordi di uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm e cuocete per circa 40 minuti.
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Ingrediente principale: Yogurth intero
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