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Alici alla silvana

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1000 g acciughe fresche
  • 400 g pomodori maturi
  • 2 spicchi aglio tritato finemente
  • 1 mazzetto prezzemolo tritato finemente
  • pangrattato integrale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale marino integrale

Tag: alici



Preparazione ricetta  
Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine). Ungete una teglia bassa e larga. Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati tagliati a pezzetti e spolverati di pangrattato. Salate un po' ogni strato. Cuocete in forno ben caldo per circa un'ora. Deve risultare un po' croccante. Condite con un filo di olio crudo e servite. Questo piatto è molto buono anche freddo.

Salmone al forno con panna
   

 

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Ingrediente principale: Acciughe

Ricette per tutti i gusti.


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