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Anguilla alla salvia

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 anguilla di 500 g
  • 75 g burro
  • Alcuni limoni
  • Alcune foglie salvia
  • sale

Tag: anguilla



Preparazione ricetta  
Pulite l'anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d'anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire.

Pesce spada marinato con carciofi
   

 

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Ingrediente principale: Anguilla

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