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Anguilla arrosto

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1000 g anguilla
  • Alcune foglie alloro
  • sale

Tag: anguilla



Preparazione ricetta  
Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d'alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti. Passate sul piatto da portata e servite.

Sarde al finocchio selvatico
   

 

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Ingrediente principale: Anguilla

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