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Aragosta alle spezie

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 code di aragosta surgelate
  • 80 g burro
  • 1 cucchiaino coriandolo
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino zenzero
  • 1/2 cucchiaino curry
  • sale
  • pepe

Tag: aragosta



Preparazione ricetta  
Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.

Tortino di lavarelli con patate
   

 

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Ingrediente principale: Code di aragosta

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