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Aragosta in padella

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 aragosta viva
  • 60 g burro
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • timo
  • prezzemolo
  • spezie varie
  • 1 bottiglia vino champagne brut
  • pepe di caienna

Tag: aragosta



Preparazione ricetta  
Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini. Nello stesso recipiente, mettere l'aragosta tagliata a pezzi. Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.

Sgombri al ribes
   

 

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Ingrediente principale: Aragosta

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