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Aringhe alla calabrese

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 4 aringhe salate
  • 10 cl olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • sale
Luogo di origine: Calabria.

Tag: aringhe



Preparazione ricetta  
Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.

Branzino stufato con agrumi e finocchietto
   

 

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Ingrediente principale: Aringhe

Categoria di ricette culinarie.


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