Gamberi alla soia
Per 4 persone:
- 1 pacchetto pasta tipo spaghetti di soia (pacchetti da 100 g)
- 1 peperoncino piccante
- 400 g code di gamberi
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 2 scalogni
- tamari (salsa di soia)
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Tag: gamberi
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Portare una pentola d'acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta,
coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l'acqua fredda. Soffriggere dolcemente in olio buono lo
scalogno tritato con il peperoncino in un padellone. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini
di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e
far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano. A questo punto
aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari.
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Ingrediente principale: Gamberi
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