Orata con i funghi
Per 4 persone:
- 1 orata
- 150 g funghi
- prezzemolo
- timo
- mollica di pane
- lardo
- 50 cl vino bianco
- latte
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Tag: orata
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Pulite e lavate il pesce. Imbevete nel latte la mollica del pane, metteteci il sale il pepe, il timo e due funghi
tritati. Amalgamate il tutto e riempite l'orata con il composto dopo averla aperta su un fianco. Mettetela in una
teglia circondandola con il lardo e mezzo litro di vino bianco. Servite con pomodori conditi con l'olio e funghi fritti
nel burro.
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Ingrediente principale: Orata
La lista globale di primi, pietanze, pesce, dolci.
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