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Acqua cotta

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 8 fette pane casereccio raffermo
  • olio d'oliva extra-vergine
  • 1 cipolla
  • 4 pomodori da sugo
  • Alcune foglie menta selvatica (mentuccia)
  • sale
  • pepe

Tag: acqua



Preparazione ricetta  
Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.

Tagliolini al timo
   

 

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Ingrediente principale: Pane casereccio

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