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Arroz con jaibas

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 350 g riso
  • 200 g polpa di granchio
  • 3 spicchi aglio
  • 1 cipolla
  • 1 manciata menta
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • sale
  • pepe
Luogo di origine: Messico.

Tag: arroz



Preparazione ricetta  
Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.

Spaghetti alla rosina
   

 

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Ingrediente principale: Polpa di granchio

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