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Ciorba (zuppa bulgara)

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 200 g carne macinata
  • Poco burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio aceto di vino
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai farina
  • 3 uova
  • 100 cl brodo di carne
  • 150 g riso
  • 200 g yogurth
  • 1 limone (succo)
Luogo di origine: Bulgaria.

Tag: ciorba



Preparazione ricetta  
Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso. Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.

Spaghetti melanzane e peperoni
   

 

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Ingrediente principale: Yogurth

La ricetta a sorpresa.


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