Maccheroni aromatici
Per 4 persone:
- 400 g pasta tipo maccheroni rigati
- 400 g polpa di pomodoro
- 4 cucchiai olio d'oliva
- insalata rucola
- basilico
- salvia
- rosmarino
- maggiorana
- timo
- origano
- 1/2 cucchiaino zucchero
- 1 presa sale
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Tag: maccheroni
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Far scaldare l'olio in 1 casseruola; aggiungere la polpa di pomodoro, lo zucchero e 1 presa di sale. Far addensare il
sugo a fuoco vivo per 6 minuti. Unire quindi le erbe aromatiche e la rucola mondate, lavate e tritate e proseguire la
cottura, a fiamma bassa, fino a quando la salsa si sarà ristretta. Lessare la pasta al dente e condirla con il
sugo alle erbe.
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Ingrediente principale: Polpa di pomodoro
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