Risotto ai frutti di mare con il bimby
Per 6 persone:
- 400 g riso
- 300 g frutti di mare
- 2 spicchi aglio
- 1 cipollina
- 60 g olio d'oliva
- 30 g vino bianco
- 2 pomodori maturi
- 5 cl passata di pomodoro
- 900 g acqua
- 2 pizzichi sale
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- pepe
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Tag: risotto
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Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, e
unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100
velocità 1 e poi il pomodoro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua, lo zafferano e il
riso: 14 minuti temperatura 100 velocità 1. Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo,
il pepe fresco e amalgama bene. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
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Ingrediente principale: Frutti di mare
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