Spaghetti ai moscardini
Per 4 persone:
- 400 g moscardini
- 500 g pasta tipo spaghetti
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- 5 cucchiai olio d'oliva
- peperoncino
- sale
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Tag: spaghetti
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Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio
d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i
moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono
teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima
di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
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Ingrediente principale: Moscardini
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