Spaghetti alla puttanesca
Per 4 persone:
- 400 g pasta tipo spaghetti
- 100 g olive nere
- 40 g burro
- 4 filetti d'acciughe sotto sale
- 2 spicchi aglio
- 1 cucchiaio capperi
- 1 manciata prezzemolo
- 4 pomodori perini
- 2 cucchiai olio d'oliva
- pepe
- sale
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Tag: spaghetti
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Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine. Unire capperi, olive
snocciolate e pomodori a filetti. Cuocere per 15 minuti circa. Aggiustare di sale e pepare. Condire gli spaghetti con
la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.
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Ingrediente principale: Olive nere
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