Zuppa di ceci
Per 4 persone:
- 500 g ceci
- 1 spicchio aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- origano (o prezzemolo)
|
Tag: zuppa
|
|
|
Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di
terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua. Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore,
aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato. Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite. Se la
desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè.
|
Ingrediente principale: Ceci
La lista globale di primi, pietanze, pesce, dolci.
|
|
|
|
