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Aceto aromatico

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 50 cl aceto di vino
  • aromi

Tag: aceto



Preparazione ricetta  
Nella bottiglia contenente l'aceto inserire un rametto d'aromi puliti e asciutti. Lasciarli macerare 5-15 giorni secondo l'intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l'aceto. Suggerimenti: insalate con la frutta: cannella, chiodi di garofano, scorza di limone, senape in grani; insalate: menta e dragoncello, oppure capperi o basilico; insalate molto delicate: petali di rosa; verdure cotte: aglio, alloro e pepe; pesci: aglio e cerfoglio; carni crude: lamponi; marinate: ginepro.

Salsa bernese per bolliti, arrosti e uova sode
   

 

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Ingrediente principale: Aceto di vino

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