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Aceto siciliano

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 100 cl aceto di vino rosso
  • capperi dissalati
  • basilico
Luogo di origine: Sicilia.

Tag: aceto



Preparazione ricetta  
Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d'aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l'uso.

Burro ai funghi
   

 

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Ingrediente principale: Aceto rosso

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