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Agnello alle olive

Ingredienti ricetta  
Per 6 persone:
  • 1500 g petto d'agnello a pezzi
  • 2 spicchi aglio
  • 100 g olive greche snocciolate
  • 1 mazzetto menta
  • 1 limone
  • 50 cl brodo
  • 5 cl olio d'oliva
  • 2 cucchiai salsa di pomodoro
  • 2 cipolle
  • timo
  • sale
  • pepe

Tag: agnello



Preparazione ricetta  
Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

Spezzatino di vitello ai funghi
   

 

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Ingrediente principale: Agnello

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