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Agnello allo zenzero

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 cosciotto d'agnello di 1500 g
  • 10 cl vino bianco
  • 50 g zenzero fresco
  • 100 g miele fluido
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Tag: agnello



Preparazione ricetta  
In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.

Mole de olla
   

 

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Ingrediente principale: Agnello

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