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Agnello con le olive

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 12 costolettine d'agnello
  • 150 g olive nere snocciolate
  • 1 pezzetto peperoncino piccante
  • 1 limone (succo)
  • 1 pizzicone origano
  • farina
  • 7 cucchiai olio d'oliva
  • sale
Luogo di origine: Abruzzo.

Tag: agnello



Preparazione ricetta  
In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo.

Salsicce con torta di patate
   

 

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Ingrediente principale: Agnello

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