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Anatra al rosso

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 anatra di 1000 g
  • 2 pomodori maturi
  • prezzemolo
  • 500 g cipolline sbollentate
  • vino bianco
  • 1 pizzico sale

Tag: anatra



Preparazione ricetta  
Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.

Coniglio gratinato
   

 

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Ingrediente principale: Anatra

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