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Anatra all'arancia tedesca

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 anatra di circa 1500 g
  • sale
  • pepe
  • mezze arance
  • per servire:
  • crauti rossi stufati
  • Poco olio d'oliva
  • 2 mele affettate
  • sale
  • pepe
  • Poco vino rosso
Luogo di origine: Germania.

Tag: anatra



Preparazione ricetta  
Lavare, pulire, asciugare un'anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l'alto) già sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno già caldo a 200 gradi per un'ora circa, finché la pelle è ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso.

Spezzatino di cinghiale
   

 

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Ingrediente principale: Anatra

Ricette di cucina eterogenee per soddisfare il palato pių esigente.


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