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Anatra come piace a tom

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 anatra bene in carne
  • 2 fette prosciutto crudo
  • 1 trito di ginepro, timo e rosmarino
  • 1 cucchiaio olio d'oliva dietetico
  • vino bianco
  • sale

Tag: anatra



Preparazione ricetta  
Farcire l'anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l'anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l'anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua e salare. Porre il coperchio e cuocere per un'ora.

Anatroccoli selvatici agli aromi
   

 

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Ingrediente principale: Anatra

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