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Arista alla birra

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 800 g arista di maiale
  • 2 spicchi aglio
  • 33 cl birra
  • 1 manciata capperi
  • olio d'oliva
  • burro
  • 4 finocchi piccoli
  • cipolline

Tag: arista



Preparazione ricetta  
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.

Hamburger al parmigiano
   

 

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Ingrediente principale: Maiale

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